Детсадовское меню

Еще вчера в пеленках копошился маленький комочек, вы радовались его первой улыбке и поддерживали его за крохотную ручку, когда он сделал первые шаги. А сейчас ребенок готовится выйти в большой мир и начать самостоятельную жизнь среди совершенно незнакомых людей, в своем небольшом коллективе — детском садике. Вы сходите с ума от беспокойства, и главный вопрос, который вас волнует: что же малыш будет есть в саду? Да и вообще, будет ли?

Беспокойство преждевременно. Как правило, в садике ребенок охотно ест вместе с другими детьми то, что категорически отказывается пробовать дома. Как говорится, за компанию. Отворачиваясь от маминой утренней каши, он охотно съедает ее же в обществе своих друзей по детсадовской группе. Еще и добавку просит!

Вы будете приятно удивлены, когда воспитатели станут нахваливать аппетит вашего ребенка, которого дома почти невозможно уговорить съесть хоть что-нибудь. Но случается и так, что воспитателям приходится помучиться с каким-нибудь нехочухой. Ребенок может отказываться от еды по совершенно разным причинам, и совсем необязательно, что ему не нравится сама еда. Почему так происходит?

Когда ребенок впервые переступает порог яслей или садика, он испытывает сильный стресс. А как вы хотели? Жил себе малыш в окружении заботливой родни, а тут вдруг мама куда-то подевалась, а вокруг вместо бабушек-дедушек чужие тети и маленькие орущие собратья. Ребенок может испугаться, почувствовать себя одиноким и несчастным. Какая уж тут еда!

Только без паники. Подождите немножко, ваш привереда скоро привыкнет к новой обстановке, и аппетит не заставит себя ждать: глядя на других детишек, он будет с удовольствием уплетать все подряд. Еще одна причина отказа от еды — незнакомые блюда. Очень часто ребенок никак не может решиться попробовать то, что он до этого никогда не ел. Среди детей много таких маленьких консерваторов, и переубедить их крайне сложно. Поэтому совет мамам: еще до того как ребенок начнет ходить в садик, его нужно потихоньку приучать к супам, запеканкам, киселям и другой еде, которой ребенка будут кормить в саду. Он будет гораздо лучше чувствовать себя в новой обстановке, если в обед обнаружит на тарелке знакомое мамино суфле или привычную бабушкину тефтельку.

Ребенок может также отчаянно протестовать против супа или картофельного пюре только потому, что просто не умеет самостоятельно есть ложкой! Часто мамы не обращают на это внимания: ведь так приятно самой покормить малыша с ложечки, ну а в садике есть воспитатели, неужели они не накормят? В группе кроме него будет еще полтора десятка таких же малышей, и если воспитателям придется кормить каждого, то такой обед растянется до ужина, а вашему ребенку придется беспомощно сидеть и ждать, когда до него дойдет очередь.

Итак, принимая решение отдать ребенка в садик, нужно заранее подготовить его к этому: научить самостоятельно управляться ложкой, приучить к режиму питания, который принят в том саду, куда он будет ходить, познакомить с разными блюдами, не зацикливаясь лишь на кашах и супчиках, которые он знает с пеленок.

Режим питания в детских садах соблюдается строго. В течение дня дети едят обычно 4 раза. Около половины девятого утра они завтракают, в 11 получают стакан сока или какой-нибудь фрукт, в полдень обедают, а после дневного сна полдничают и через пару часов ужинают. По правилам меню на день утром вывешивается на двери в группу, и родители могут самым внимательным образом изучить, что и в каком количестве сегодня съест их чадо. Кроме того, с недавнего времени в меню вносятся рекомендации родителям, что можно предложить ребенку на ужин, чтобы случайно не приготовить то, что он уже сегодня ел. Так что ломать голову, чем бы порадовать ребенка перед сном, теперь не придется.

Детские сады могут работать в разных режимах: в одном садике дети проводят 10 часов, в другом — 12, в третьем — все 24 часа. И, разумеется, меню работающих круглосуточно и обычных садов тоже будет различаться. Институтом питания четко определено, сколько белков, жиров и углеводов должен получить каждый ребенок в течение дня. Детям до 3 лет полагается около 1540 ккал в сутки, а детям от 3 до 7 лет — около 1900, поэтому их порции всегда чуть больше.

Меню составляют таким образом, чтобы правильно распределить продукты в течение суток. Обычно набор блюд един для всех детей — как для совсем маленьких, которые еще ходят в ясельки, так и для детей постарше. Разница может быть лишь в способе их приготовления: если ребенку больше 3 лет, то отварную курочку ему, скорее всего, дадут кусочками, а малышу двух лет приготовят из нее нежное суфле.

Отступать от установленного меню детским садам не разрешается. Велено есть утром рисовую кашу — все будут завтракать именно так. Ребенок не любит кашу? Ничего не поделаешь. Разработать меню персонально для каждого ребенка просто невозможно.

Поэтому если Петя не выносит запеканку, а Маша терпеть не может салат из морковки, то воспитателям приходится пускаться на всевозможные хитрости, чтобы накормить капризуль: на одних действует строгий тон, на других — уговоры.

Конечно, если есть возможность, нехочухе вместо ненавистного блюда может перепасть дополнительное яблоко или печенье, но готовить для него отдельно никто не будет, а приносить в сад еду из дома категорически запрещено. И родители должны это понимать. Именно потому важно еще до того, как ребенок пойдет в сад, прорепетировать с ним в течение нескольких недель будущие завтраки и обеды. Другое дело, если вы отдаете ребенка в частный сад. Правила там зачастую не такие строгие. В одних садиках воспитатели разрешают приносить с собой домашний обед, в других — учитывают пожелания родителей и слегка корректируют меню.

А что делать, если ваш ребенок аллергик? Напастью под названием «аллергия» сейчас никого не удивишь, этим недугом страдает огромное количество людей. Но, когда организм ребенка не переносит какие-то продукты, посещение садика превращается в серьезную проблему. Так как же быть с режимом питания ребенка? Прежде всего, конечно, родители должны проконсультироваться с врачом, который впишет в его медицинскую карточку все продукты, на которые у ребенка может возникнуть аллергическая реакция.

Кроме того, нужно заранее предупредить медсестру детского сада и воспитателей о проблемах ребенка. Воспитателям придется зорко следить, чтобы их подопечный не съел «за компанию» что-нибудь запретное. Но внести изменения в меню не получится.

Однако все не так страшно, ведь вряд ли ребенок «цветет» от всего подряд: нельзя рыбу — тогда он пообедает только супом и картофельным пюре. Нельзя апельсин? Что ж, придется на полдник ограничиться булочкой. Меню в садиках очень разнообразное, блюда не могут повторяться в течение 20 дней. Поэтому голодным ваш малыш в любом случае не останется. Кроме того, запреты запретами, но в садиках все же работают люди отзывчивые, поэтому если ребенку не будут готовить по особенному, индивидуальному меню, то по крайней мере дадут насытиться тем блюдом, которое ему больше всего по душе (например, если малыш не любит рыбу, то ему в обед предложат немного больше гарнира и увеличенную порцию овощного салатика).

Мамам полезно знать основные принципы питания ребенка. Утром ему нужна пища, богатая жирами и белками. Поэтому на завтрак и обед ему лучше всего предложить омлет на пару, мясную тефтельку или рыбное суфле. А вот ужин должен быть легким — из молочной, растительной пищи: творожки, овощные салаты, оладьи из овощей (к примеру, кабачковые). Рыбу и яйца, по мнению диетологов, не стоит употреблять ежедневно, а вот на фрукты ограничений нет.

И главное, советуют психологи, не заставляйте ребенка есть насильно! Еда должна приносить ребенку радость, ассоциироваться у него с чем-то приятным, приносящим удовольствие. Тогда и аппетит у вашего малыша всегда будет отменным!